设备具有以下特点：
1.代替手工擀饼，大大节省了人力。
2.产量高，每小时能达到300-400张饼。
3.根据原料(面团)的不同，可压不同的饼。，如：单饼、荷叶饼、鸡蛋饼、水烙馍、烙馍、春卷、杂粮烙馍、饼、千层饼、大饼及加工成饼丝等等。
4.可根据需要添加其他原料，依据当地的习惯，生产出特色的产品。
使用方法：
使用时打开电源开关，设定加热时间和加热温度，按下启动开关，压饼机模具压下，设定时间终了时自动复位，调整气缸上部的开关可调模具下降的速度。温控表显示上、下加热温度，达到设定温度时自动停止加热，低于设定温度时自动通电加热，达到设定的工作温度时即可进行工作（注意：使用温度不得超过100度）将定量的面坯放在模具上，按下启动开关，上模具压下，加热时间终了时上模具升起
产品说明：
1、烙饼机是采用电热加热从而产生热量烙饼的一种机器。
2、结构上为模具化生产，具有上、下铛双面烙制食品的功能。
3、加热部分刚采取大面积全封闭形式，热效率高；
4、在控温方面，则采用了全数字化温控仪，全部原器件采用插接联接，并可互换。
5、春饼机出产食品类型：面类食品、油盐饼、酥饼、烧饼、千层饼等。
6、本机采用铁质铛体，在烙制过程中释放出的铁元素有益人体健康。